Hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây cho bà đẻ hương vị đồng quê. Thịt bò xào củ hành tây Tác dụng của hành tây như chống cảm cúm, chữa chứng mất ngủ, giảm cholesterol. Thịt bò xào củ hành tây với khẩu vị nước dùng để sốt XO của Nhật còn hành tây thì mềm ngọt khiến món ăn tưởng chừng đơn giản ấy lại trở nên ngon hơn khá nhiều. Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có 1 món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món Gyudon–cơm với thịt bò xào củ hành tây kiểu Nhật!

1. Các nguyên liệu LÀM THỊT BÒ XÀO củ hành tây

– Thịt bò mềm: 500g

đến hành khô tây: hai củ

cho đến hành tím lá: 200g

đến Rượu trắng: một muỗng cà phê

– Gia vị: muối iod, nước mắm, hạt tiêu xay, tỏi, ớt

– dầu.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 1

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào củ hành tây

hai. Cách chế biến THỊT BÒ XÀO củ hành tây

2.1 Sơ chế Các nguyên liệu cần có

– Sơ chế thịt bò: Thit bò sau khi mua về, rửa cho sạch qua nước muối ăn lãng. Có thể cho vô ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 ph cho từng miếng thịt hơi cứng lại, như vậy thì khi cắt, lát thịt mỏng, trông bắt mắt hơn mà không bị dập.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 2

Trước khi thái, có thể để thịt bò vào ngăn đá 20 ph cho dễ cắt

Thịt sau khi thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn, mang ướp với nửa thìa cà phê muối tinh, hạt tiêu xay và chút dầu thực vật.

trộn cho đều và ướp trong vòng 20 – nữa tiếng.

cho đến Sơ chế hành tây: hành tây lột gọt bỏ vỏ khô phía ngoài, xắt 2 đầu. Mang mang đi rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn theo chiều ngang.

cho đến Sơ chế Nguyên liệu khác: cây hành hoa đem đi rửa thật sạch, cắt miếng khoảng 1 đốt ngón tay. Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

2.2 Chi tiết cách nấu thịt bò xào củ hành tây

Bước 1: bật bếp, bắc chảo lên cho nóng già, cho khoảng ba muỗng dầu vào, cho tỏi khô bằm và đoạn gốc hành lá vào chiên thơm lên.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 3

Bước 2: bỏ thịt bò đã được ướp sẵn vào xào sơ. Cho tới khi thịt chắc sau đó trút ra đĩa. Giữ lại phần nước xào thịt bò trong chảo.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 4

Bước 3: sau đó cho hành tây vào trong chảo trước đó tiếp tục đảo cho chín. Trộn đều tay, cho tới khi hành tây hơi se lại thì cho thịt bò xào sơ vào tiếp tục xào.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 5

Bước 4: cho thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cafe đường cát, một thìa nước tương, 1 muỗng rượu trắng gạo, 3 muỗng nước lọc. Đảo đổ thịt và củ hành tây thấm gia vị.

Bước 5: Khi nước xào sôi, cho hành lá đã xắt thành từng khúc vào, đảo sơ. Nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng, rắc thêm ít hột tiêu sau đó tắt lửa.

3. 1 SỐ chú ý KHI LÀM THỊT BÒ XÀO hành tây

cho đến Khi hoàn thiện món ăn, từng miếng thịt bò phải mềm, thấm gia vị. Hành tây vẫn sần sật, ngọt và không bị hăng. Gia vị nêm và nếm vừa miệng.

cho đến chọn lựa thịt bò Nguyên vật liệu cần lựa loại bò có tươi, mỡ màu vàng và cứng. Lựa chỗ phần thịt có thớ nhỏ, ỉu thì khi xắt từng miếng thịt sẽ đẹp hơn.

– Khi xào, có thể cho thêm cà chua hay củ cà rốt vào với để món ăn nhẹ màu sắc, khẩu vị và tăng chừng cung cấp dinh dưỡng của nó.

Ngoài kết hợp thịt bò với củ hành tây thì cũng có thế thay thế bằng cần tây nếu cần thiết. Cách xào thịt với cần tây cũng tương tự như trên. Thịt bò sau khi được xào săn chắc trong chảo dầu với tỏi khô phi thơm thì cho cần tây vào trộn cho đều.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 6

Chúc các bạn ngon miệng với Phương pháp làm món ăn thịt bò xào hành tây nhâm nhi ngày cuối tuần.

Chia sẻ lên facebook