Phương pháp làm thịt bò kho tàu kiểu nghệ an khó cưỡng, Thịt lợn kho tàu có lẽ đã quá quen thuộc trong các các bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay, hãy đổi vị cho cả nhà bằng cách nấu thịt bò kho tàu dưới đây ha. Thời tiết se lạnh mà được ăn món thịt bò kho tàu thì vô cùng thú vị. Món này không chỉ đủ chất mà còn làm ấm bụng người nhâm nhấm.

Hướng dẫn cách thực hiện thịt bò kho tàu

Nguyên liệu:

– 500 gam thịt bò kho tàu

– một muỗng café bột bò kho

– 1 cà rốt, ba nhánh sả cây

– gừng tươi, tỏi, hành tím đều bằm nhỏ

– Hoa hồi, quế, ngò gai

– Gia vị: muối ăn, hạt nêm, đường kính trắng, tiêu xay, dầu ăn điều, bột năng

Bí quyết nấu thịt bò kho tàu chi tiết

Cách làm:

Bước 1:

– lựa chọn thịt bò cũng rất quan trọng, để từng miếng thịt bò ngon đều các bạn nên tìm đặt phần nạm bò có pha thêm chút gân. Thịt bò đem đem đi rửa thật sạch, để khử sạch mùi hăng đặc trưng của thịt bò cũng như giúp thịt bò hấp dẫn hơn bạn nên hòa một chút rượi trắng với 1 ít gừng tươi gõ dập nát rồi xát lên thịt, đem mang đi rửa thật sạch lại bằng nước lạnh, chúng mình có thể nhúng thêm qua nước đun sôi lần nữa.

Tiến hành cách nấu thịt bò kho tàu tại nhà

Bước 2:

– Thịt bò đã rửa cho sạch, mang cắt thành từng miếng nhỏ theo hình vuông hay hình chữ nhật.

Bước 3:

– tẩm ướp thịt bò, giai đoạn này cũng rất đặc biệt, chất lượng món ăn tùy thuộc phần lớn ở bước này. Các bạn nên ướp theo công thức: 2 muỗng café muối, một thìa café đường cát, 1 thìa café bột bò kho, cùng 1 muỗng café màu dầu ăn điều và một nửa thìa café tiêu có mùi hương. Mang cho hết thảy vào trong thau sau đó đánh đều, để khoảng ba mươi – 40 ph cho thấm đều gia vị.

các bước nấu thịt bò kho tàu chuẩn vị

Bước 4:

– rửa thật sạch cà rốt rồi cạo lột vỏ đi, mang cắt thành từng đoạn nhỏ chừng 5cm.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn

– sả rửa sạch từng củ rồi đem khẽ nát phần gốc. Rang sơ qua hoa hồi và quế để bay nùi hương thơm.

Bước 5:

– sau đó xếp 1 ít dầu thực vật vào trong chảo, để lửa và phi thơm tỏi, cùng hành và gừng bằm nhỏ. Cho thêm thịt bò và đánh đều, nếm nếm thêm 2 thìa café màu dầu ăn điều để tạo ra màu cuốn hút. Tới khi thịt bò đã săn chắc nếm nếm thêm sả và chế nước ngập mặt thịt, thêm tiếp hoa hồi và hoa quế bật to bếp đun cùng.

học công thức nấu thịt bò kho tàu

Bước 6:

– lúc thịt bò mềm ỉu đem vớt hoa hồi, quế và sả ra, hòa 3 muỗng café bột năng để tạo độ sánh qua nước lạnh đổ từ từ vào xoong và bỏ thêm 1 thìa café bột nêm. Tiếp đến đun rồi bỏ thêm cà rốt đã cắt miếng để độ 10 phút thì bắc chảo xuống.

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm bò kho tàu người thân thầm khen ngon.

Chia sẻ lên facebook